Panetteria Pasticceria e Negozio
Forno Mimmo

Il nostro pane quotidiano

Forno Mimmo è il luogo dove ogni giorno si rinnova la tradizione e l’amore per l’arte bianca della famiglia Amaddeo. Qui il pane non è solo un alimento, ma un simbolo di passione e dedizione: dal pane di Mimmo, cotto nel forno a legna e preparato con lo stesso impasto della pizza, al pane di altissima qualità di «Rio Bakery», che riflette la precisione e la visione della nostra famiglia.

Ogni prodotto, dalla focaccia genovese alla pizza in pala romana, fino alla viennoiserie e alle torte da forno, è un’esperienza di gusto che racconta storie di autenticità e sapori ricercati. E poi, la nostra colomba artigianale, un gioiello di soffice bontà farcita con albicocche candite e gruè di cacao, nasce dal dolce laboratorio di Città Alta e porta in ogni morso l’essenza della tradizione.

Non solo lievitati, ma anche eccellenze locali come mozzarella di bufala, formaggi delle Orobie, conserve e salse a base di erbe spontanee, vini selezionati e chicche enogastronomiche, scelte per la loro autenticità.

E per sorprendervi, il nostro banco gastronomia si arricchisce ogni giorno con i piatti iconici di Mimmo, come la parmigiana e le lasagne, in formato monoporzione, per portare a casa il sapore di una tradizione che non smette mai di sorprendere.