Bäckerei, Konditorei und Geschäft
Forno Mimmo

Unser tägliches Brot

Forno Mimmo ist der Ort, an dem sich jeden Tag die Tradition und die Liebe zur weißen Kunst der Familie Amaddeo erneuern. Hier ist Brot nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein Symbol für Leidenschaft und Hingabe: vom Brot von Mimmo, das im Holzofen gebacken und mit demselben Teig wie die Pizza zubereitet wird, bis hin zu jeder Kreation, die die Präzision und die Vision unserer Familie widerspiegelt.

Jedes Produkt, von der Genueser Focaccia über die Pizza in Pala Romana bis hin zu den Ofenkuchen, ist ein Geschmackserlebnis, das Geschichten von Authentizität und raffinierten Aromen erzählt. Und dann unsere handwerklich hergestellte Colomba: ein Juwel weicher Köstlichkeit, gefüllt mit kandierten Aprikosen und Kakaonibs. Sie entsteht in der süßen Werkstatt der Città Alta und trägt in jedem Bissen die Essenz der Tradition.

Nicht nur Hefegebäck, sondern auch lokale Spitzenprodukte wie Büffelmozzarella, Käse aus den Orobie, Konserven und Saucen auf Basis wilder Kräuter, ausgewählte Weine und gastronomische Besonderheiten, die wegen ihrer Authentizität ausgewählt wurden.

Und um euch zu überraschen, bereichert sich unsere Gastronomietheke jeden Tag mit den ikonischen Gerichten von Mimmo, wie Parmigiana und Lasagne, im Einzelportionen-Format, damit ihr den Geschmack einer Tradition mit nach Hause nehmen könnt, die immer wieder überrascht.